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超市管理员必须要了解的知识

发布时间:2019-09-25 11:19:21 阅读量: 来源:百度
导读:对于超市管理员来说,大家应该要了解一些相关的知识,这样你的工作才能做得更好,具体是哪些知识,不妨来这里看一看吧。 超市管理系统的必备知识 1、动线规划、清楚引导: 走道
对于超市管理员来说,大家应该要了解一些相关的知识,这样你的工作才能做得更好,具体是哪些知识,不妨来这里看一看吧。

超市管理系统的必备知识

1、动线规划、清楚引导:

走道顺畅、标示清晰、合理空间、舒适购物。

2、商品陈列、整齐分类:

正常货架、档头促销、堆箱特卖、一目了然。

3、产品效益、利润贡献:

高效益-位置好、必需品-位置差、大宗品-摆死角。

4、货架价卡、宣传海报:

时时检查、立即恢复。(价卡错误所造成的客户投诉很多,增加作业困扰。)

5、正常商品、周转标准:

单品正常月销售指标100个/日平均3.3个,促销商品*5倍以上为正常指标。

6、月报统计、数字管理:

每月检讨商品销售之利润率与贡献度,每季度汰弱换强调整商品结构。

7、库存盘点、损耗管制:

每日小盘、每月类盘、及时更正、年底轻松。

超市管理人员应具备的专业知识

卫生:门店的清洁卫生要求是苛求的,超市的良好购物环境,并不取决于装修的档次,很大程度上在于清洁,要求保持地板清、货架清、冷柜清、盛具清、商品清、玻璃清、墙壁清、自身清。

陈列:陈列是连锁超市营运工作中最重要的内容,美观、丰满,吸引人的陈列一直是超市所追求的目标。

调整:70/30商品结构的调整,单位面积陈列商品数的调整,款式、颜色、价格和规格的调整,畅销商品与滞销品的调整,针对竞争店商品的调整,促销活动期商品的调整,当今、季节性、节假日商品的调整。

质量:操作质量、商品质量、服务质量是门店营运中的关键内容,质量第一是连锁超市门店取胜的重要手段之一。

竞争:营运中可避免的事情很多,只有竞争是不可避免的,了解在同一商圈内其他超市的经营状况包括价格、销售、服务、商品、促销等信息,提高自身的竞争能力,稳定商圈的顾客群和销售占有份额,再来扩大门店顾客购买的商圈范围。

促销:随着竞争店增加,商圈范围的缩小和顾客购物时间的缩短,应将优惠、超值、特价的商品介绍给顾客,举办趣味性、娱乐性的活动或季节性、节假日性的促销,重视商品的功能,提升顾客的购买欲望,把名、特、优和天天要用、吃的好商品陈列明显位置,重视商品的价格,提升顾客购买机会,达到提高销量的目的。

盘点:盘点是衡量营运业绩的一把尺子、日常的营运中无法精确计算门店存在着许多隐性的损失,通过盘点达到及时、正确的修改库存的损失。盘点前直送、配送单的商品数量、单价、总金额核实,直送、配送商品退调单的数量、单价、总金额、核实商品残损金额。盘点时必须有第三人核实商品的数量是否弄虚作假。

库存:商品库存是超市中的重要难题,是营运中的重要考核指标,只有具备了正确的电脑系统的库存数据,才能使电脑系统最大程度地提供正确的建议订货,才能真正控制好门店的库存。

看完了这些,大家有没有想要聊的东西呢?如果大家还想了解一些关于超市管理的其它内容,欢迎来跟Hi客聊聊哦。